Ci sono abilità nell'uso di vasi in acciaio inossidabile
July 03, 2023
Nella vita quotidiana, sentiamo spesso che i vasi in acciaio inossidabile non sono facili da usare come le tradizionali vasi di ferro perché non comprendiamo i principi di fusione e i metodi di utilizzo delle vasi in acciaio inossidabile, quindi ignoriamo gli incomparabili vantaggi delle vasi di ferro tradizionali. In effetti, le pentole in acciaio inossidabile sono diverse dai wok vecchio stile. La struttura del fondo e della parete della pentola è diversa e il principio di riscaldamento non è esattamente uguale a quello delle vasi di ferro. Si consiglia a coloro che vogliono acquistare pentole in acciaio inossidabile devono leggere attentamente questa parte e imparerai a imparare a usare correttamente le pentole in acciaio inossidabile e cambiare le abitudini di cottura sbagliate in passato.
Prima di essere utilizzato, scaldalo a 60 ° con aceto bianco + acqua e inizia a emettere vapore. Lo scopo è quello di pulire i residui di olio industriale e polvere di metallo che sono stati applicati per prevenire l'ossidazione della padella quando ha lasciato la fabbrica. Oppure spazzola 3 strati di olio, lascialo resistere per due ore, preriscaldare a fuoco medio e basso e imbrattare la parete interna della pentola con carne grassa. Ciò può anche rimuovere lo strato di protezione dell'olio industriale della nuova pentola quando lascia la fabbrica e può anche aiutare la nuova pentola a rimuovere l'odore e rendere gli utensili della pentola sono più puliti e igienici. Se si desidera utilizzare le padelle antiaderenti in acciaio inossidabile, devi prestare attenzione ai tre elementi di "padella calda antiaderente, olio freddo, fuoco medio e piccolo". La pentola calda significa che dovrebbe essere preriscaldato in anticipo prima dell'uso, perché solo quando la temperatura della pentola in acciaio inossidabile raggiunge un certo livello, producerà non appiccicoso, quindi il riscaldamento è molto necessario! Dopo che la temperatura nella pentola è stata preriscaldata, è possibile versare direttamente olio freddo e friggere le verdure. Rispetto alla tradizionale padella di ferro, non è necessario riscaldare l'olio da cucina fino a quando non diventa fumante. Durante la cottura con padelle in acciaio inossidabile, purché la temperatura soddisfi il test di "caduta d'acqua", puoi mettere l'olio freddo nella padella e cuocere direttamente! Le pentole in acciaio inossidabile hanno un'ottima conduttività termica, quindi nel processo di cottura, non seguire il pensiero delle pentole di ferro e assicurarsi di prestare attenzione alla fiamma non supera il fondo della pentola, in modo da non causare la pentola surriscaldato e diventare giallo e nero.
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